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不要和品酒师说话

品酒师说人话会死,这是大家的共识。千万不要和品酒师聊天,前一秒钟他还在解答你的问题,下一秒就开始虐你,看看他们的用词吧:“很有结构感,骨架很好,即使陈年很久,依然很紧实”,这到底是什么情况?怎么听上去是在说羊棒骨?

如果你们继续聊下去,你就会发现他博学多才,他的知识面可以涵盖自然界中的一切,比如“清晰的黑醋栗、桉树叶和天竺葵的气味”,原来世界上还有这么多奇怪的植物。“哦,等等,现在接骨木花丛的气味又出来了。”不要忍了,用蒜头砸死他。

假如你这就被打败了,那你就看不到他不为人知的另一面了。他们知道云母片的气味,煤油味,泥土味,树脂味,让你不由地怀疑他平时在家都干了些什么?还有湿纸板味,臭鸡蛋味,汗味,马厩味,他到底是如何获得这些经验的?

运气好的时候,你会碰到两个品酒师在交谈,别犹豫,一定要凑上去听一听,足够刷新三观。“嘿,你觉得这款酒怎么样?”“我觉得它不够方正。”“而且收结不 好,有坠落感。”“我更欣赏旁边那款酒,强势。”然后大家一起说对啊对啊。用人类听不懂的语言都可以聊得这么投入的一定是真爱吧。

我时常怀疑他们是精神病院放弃治疗的产物,因为他们描述的东西根本就是超现实主义小说,单宁是“颗粒状的”,酸度是“坚硬的”,口感是“毛茸茸的”,酒体是“肉质的”。品酒词越来越像医生的药方了,区别是药方至少还有药房的人能看懂。而他们写的另一部分东西则是恐怖小说,他们嘲笑新西兰的长相思有“猫尿味”,挖苦南非的品乐塔吉像“生锈的铁钉”,好像他们尝过这些东西一样,我猜那景象一定很美。

别以为是大师才这样,实际上,越糟糕的品酒词写得越 梦幻,“有翻滚的感觉”,“像初恋一样甜蜜”,上辈子折翼的艺术家才有这样的情怀吧!我觉得好的品酒词一定是通俗易懂的,而且要接地气,为什么不用烤红薯来描述陈年的甜酒呢,或者用红豆汤来形容梅洛,这样我和品酒师们一定会有更多话题可聊。

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