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香槟是进入美好气氛的最佳调味剂

      满带欢腾气泡的香槟是进入美好气氛的最佳调味剂,气体冲破瓶塞的瞬间总能给人群带来惊喜,无怪乎它被称为“胜利之酒”、“吉祥之酒”。

 

 

      关于香槟的故事很多,比如拿破仑每每在出征前总要到老同学开的酒厂与他痛饮香槟酒,喝完后总是大胜而归,唯独滑铁卢惨败那一次,拿破仑没在出征前喝上一杯香槟酒。又比如法国设计师伊夫·圣罗兰(也就是大家熟悉的YSL)曾在1993年首创“香槟”香水, 而法国政府认为“Champagne”一词是香槟酒的专用词,于是控告伊夫·圣罗兰,之后圣罗兰败诉并把香水名称变更为Yvresse醉爱(音同Ivresse,意为陶醉)。

 

 

      法国政府对“香槟”这一词的保护听起来有点疯狂,法律规定,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为“香槟(Champagne)”。而1891年签订的马德里协定也明确了对这一名称的保护:只有在法国原产地 命名“控制(AOC)”的相应区域及符合相关标准的产品才可使用,一战后签订的凡尔赛条约还重申了这一点。错误标注为“香槟”的气泡酒常常会在查获后销毁更夸张的是,瑞士曾经有一个名为“香槟”的村庄,后来法国以开放欧洲天空为条件,要求瑞士放弃“香槟”名称。1999年,瑞士政府接受了条件,与欧盟签署了保护香槟酒原产地名称的双边协议。

 

 

 

       香槟成中国年轻人新宠。这几年,香槟正开始步入中国年轻人的夜生活。早在2012年,香槟在中国的销售增长率就达到了51.8%。除了在北京、上海等一线城市,在杭州、厦门这样的城市也受到了年轻人的欢迎。

 

 

      世界第二大香槟制造商凯歌香槟是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌,它的酒厂位于法国巴黎北部香槟区,创立于1772年,也是全球最古老的香槟厂之一。历史悠久的香槟厂推陈出新,将现代的设计理念融入到香槟包装中。当然,香槟最重要的还是口感,凯歌 香槟的微酸果香加上纤柔细腻的泡沫,适合充满活力,丰富细致的女性。

 

 
      也许你还记得,詹姆斯·邦德在电影中点唐培里侬香槟的场景。唐培里侬是顶级香槟品牌,以“香槟之父”Dom Perignon修士的名字命名,俗称“香槟王”。1981年戴安娜王妃与查尔斯王储的世纪婚典,唐培里侬被选取作为婚礼指定香槟。它的逼格有多高?唐培 里侬香槟王始终坚持只酿造年份香槟——每一瓶都是陈酿的年份香槟,均来自于同一年份葡萄质量俱佳的丰收年。假如某一年所收获的葡萄品质不符合唐培里侬香槟王的考量标准,这一年将不会存在年份香槟。

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