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酒窖场地空间建造条件

      最得当寄存葡萄酒确本地,莫过于干爽而氛围流畅的地下酒窖.关于要寄存几个月、几年以致十几年的葡萄酒, 最佳是有透风、枯燥、风凉的酒窖,温度在10-13度左右,除了得当的温度, 干爽且氛围流畅以外, 湿度也很紧张. 太湿润会致使木塞发霉, 太干会缩的地下酒窖。

 

 

     由于葡萄酒是有生命周期的。过了最佳饮用期,就没什么饮用代价了。如果你的葡萄酒是好年份好产地好种类,固然很有代价,但是如果便是一样通常的葡萄酒就没什么寄义这么做了。而且酒窖一样通常都是传承了许多年的,需求极大的出资。

理想的酒窖应符合几个根本需求:

1、满意的储存空间,通气服从好,(酒是有生命的,需求呼吸氧气)

2、温度10—14度,(温度太高软木塞简朴膨胀,太高简朴干裂)

3、湿度75—80%。(简朴发霉,蜕变)

4、隔绝天然光照明、防震、防巨声搅扰(简朴蜕变)

5、必须有原木制造红酒架,其间用橡木是最得当的

6、原木不克不及做油漆,分外很简朴把红酒的质量破坏。(氛围通过木塞与酒触摸)

7、酒架时,层板的斜度要掌握好,酒恰好浸泡到木塞三分之一的高度、确保木塞的湿度。全部浸泡的话;榜首、木塞发霉;第二、酒和氛围无法触摸。不浸泡的话:木塞就简朴枯燥开列。

8、主张你可以大概准备一个备忘录, 不但可以大概在上面纪录葡萄酒的称呼, 年份, 原产地, 产区, 葡萄种类, 等级和装瓶者的称呼, 更紧张的是可以大概纪录每次咀嚼后的心得和感想, 以致其他品酒人的评估以及与事物的分外搭配法

 

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