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会品葡萄酒,是一种绅士的品格!

       会品葡萄酒,是一种绅士的品格!相信真正懂红酒之人,如识人相物,一眼便明红酒的身世与性格。

 

  “我喜欢想象葡萄酒的生命周期,喜欢想象葡萄种植的那一年发生了什么,太阳怎么的照射,是否有雨;我喜欢葡萄酒的不断变化,就像我们今天打开了一瓶酒,会和其他任何一天打开的味道不同。其实一瓶葡萄酒是有生命的,它不断的变化,越来越有深度。”
 

  以上是电影《杯酒人生》中的一段台词,男主角珍藏一瓶1961年的Cheval Blanc,什么概念,无独有偶,港片《龙凤斗》中刘德华与郑秀文到红酒店中偷镇店之宝,便是这年份绝佳的61年Cheval Blanc。同样出现在电影中,007系列偏爱金钟(Angelus)。在列车上,《皇家赌场》和《幽灵党》都隐隐可见夺目的金黄色酒标–Angelus,行家一眼便明。

 

 

  好了, 以上顶级红酒都产于红酒之乡–波尔多。

 

  波尔多的白马酒庄的红酒混合了较高比例的品丽珠Cabernet Franc(比例高达60%以上,其余为梅洛 Merlot),酒香与众不同,紫罗兰花香明显。所以,白马最大优点就是年轻时与成熟后同样迷人–年轻时甜美芬芳,陈年后香气馥郁层次复杂。来到白马酒庄,酒庄大使将带领您参观葡萄园地,酒窖并品鉴葡萄酒。

 
  

  高柏丽酒庄(Chateau Haut-Bailly)是一个有着古老历史的酒庄。据资料提及,自1461年起,就存在一个叫做“Pujau”的葡萄园,就是高柏丽酒庄现在的位置。“Chateau Haut-Bailly”是高柏丽酒庄的正牌酒。如果说能够真正孕育自己产品的风土条件非常稀有,高柏丽酒庄便是无可争议的其中一个例子 。

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