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走进希腊,探寻古老的旧世界

在葡萄酒世界里,常按照国家划分新旧世界。法国、意大利和西班牙属于旧世界,而美国、澳大利亚和南非等新兴酿酒国家属于新世界。今天小编要给大家介绍的这个产酒国——希腊,却既属于新世界也属于旧世界,它有着旧世界的风土特征与新世界的气候特征。

走进希腊,探寻古老的旧世界

希腊也是葡萄酒的发源地之一,其生产葡萄酒的历史可以追溯到公元前3500年。希腊以地中海气候为主,冬季较短,夏季炎热。

希腊有超过200种葡萄品种,其中有50多种具有重要的商业价值。目前,希腊有70个原产地命名保护地区(PDO)和地理标志保护地区(PGI),主要的葡萄品种有来自伯罗奔尼撒半岛(Mantinia)的玫瑰妃(Moschofilero)、圣托里尼岛(Santorini)的阿斯提可 (Assyrtiko)、尼米亚(Nemea)的阿吉提可(Agiorgitiko)和纳乌萨(Naoussa)的黑喜诺(Xinomavro)。

玫瑰妃有着灰色的外皮,与灰皮诺(Pinot Grigio)类似,这种红葡萄品种只用于酿造白葡萄酒,其酸度脆爽,散发玫瑰和紫罗兰的花朵芳香,带有些许香料的味道,香味特点上与莫斯卡托(Moscato)相似。

阿斯提可是希腊知名度最高的白葡萄品种,最开始种植于圣托里尼岛。其酸度较高,结构良好,酒精度较高,散发青苹果、白桃、金属、矿物质和碎贝壳的香气。

阿吉提可是希腊种植面积最广的红葡萄品种,其酒体中等或饱满,色泽较深,质地柔滑,风味浓郁,带有丰富的红色果香,例如野生酸樱桃和覆盆子的香气。此种葡萄在橡木桶中陈酿后能发展出许多迷人的甜香料风味,熟成后散发咖啡和巧克力等香气。

希腊是个神秘的葡萄酒国度,独特的气候造就了其独一无二的品种和风味。希腊政府也开始重视本国葡萄酒文化的推广,让我们共同期待希腊给我们带来的惊喜吧!(文/Sylvie)

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