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旧世界名庄酒品

 

“旧世界”葡萄酒定义

“旧世界”葡萄酒指的是有着悠久产酒历史的欧洲国家生产的葡萄酒。旧世界的酿酒史可以追溯到罗马帝国时期,不管是酿酒工艺还是存储工艺甚至是销售模式等都达到了相当的水平。目前欧洲国家仍在盛行的家族酒庄模式就是时代的见证。

 

“旧世界”国家包括:意大利法国西班牙葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利等国。(点击国家名字查看详细产区介绍)

 

旧世界风格的蔓延

“旧世界”葡萄酒风格即沿用那些世代传承的传统酿造工艺而酿制的葡萄酒,依据酿酒工艺的不同,其葡萄酒风格迥异,但总体上,旧世界葡萄酒强调风土,崇尚复杂和平衡。旧世界国家葡萄酒复杂优雅,多需醒酒,香气逐渐释放。

 

为了保持各个地区的特色,许多的酿造工艺都有严格的法律保护。当然,“旧世界”风格也不仅仅局限于旧世界产区,现在很多新世界的酿酒师也在新世界酿造旧世界风格的葡萄酒。

 

描述旧世界葡萄酒的常见词汇:

风土(Terrior)、泥土味的(Earthy)、矿物味(Minerality)、优雅的(Elegant)、草本味的(Herbaceous)、单宁(Tannic)、酒精含量低(Low-alcohol)等。

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